日本酒は好きだけど平日は酔うのを控えて焼酎を飲んでる方、ふるさと納税で珍しい焼酎や美味しい焼酎、粕取り焼酎をお探しの方に筆者が実際にリピートした酒粕焼酎「雪男」の魅力を皆様にお伝えしたく思います。偉そうに語れる程の知識も味覚も持ち合わせていませんが、価格やふるさと納税の寄付額、寄付先やお味の感想等を書いておりますので、粕取り（酒粕）焼酎って？とか少しでもご興味持たれたらお付き合いください。
粕取り焼酎（雪男焼酎）総評レビュー
雪男焼酎評価（5段階）※筆者偏見評価
- 価格 ★★★
3,600円程度（1.8ℓ）
※ふるさと納税では、14,000円 - 香り ★★★★
日本酒のような香り - 味 ★★★★★
酒かすの風味と程よい甘み - 入手しやすさ ★★★
ネット以外はあんまり見ない
南魚沼市のふるさと納税で手に入る - 筆者満足度 ★★★★★
粕取り焼酎はやっぱりスッキリ美味しい♪
筆者独断ですが以上の通りとなりました～酒かすの風味と程よい甘み、すっきりと飲める味わいが、わっしゃん的には大好きです♪
難点は、粕取り焼酎のジャンルがマイナー過ぎて、普通のコンビニやスーパーでは、販売しているところを見たことがないです。珍しい焼酎と言う事で、粕取り焼酎(酒粕焼酎）「について記事を書いているので、興味ございましたら見て行ってくださいね。
また、今回はふるさと納税で手に入れているので、そちらも踏まえてゆる～く解説して行きたいと思います。
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こちらは、2023年2月17日現在の情報となります。
申込期限や在庫状況により、提供を終了している場合があります。
また、お礼品の寄付金額も変更している場合があります。
詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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粕取り焼酎（酒粕焼酎）とは
「芋焼酎」は芋が原料、「麦焼酎」は麦が原料と言うように、「粕取り焼酎」は酒かすが原料で別名「酒粕焼酎」ともいわれる一風変わった焼酎です。
日本酒を作る過程で生まれるもろみを搾った後のもの「酒粕」（豆腐で言うおから？）となります。この酒かすから作られた焼酎です。
酒粕が原料と言うだけあって、口に含んだときに日本酒のような豊かな風味が楽しめます。
別の種類の酒粕焼酎である「吟香露（ぎんこうろ）」について過去にレビュー記事を書いているので、そちらも見て頂ければと思います。
粕取り焼酎雪男について
今回、筆者が手に入れた「雪男」と言う焼酎は、粕とり焼酎をルーツに持つ福岡県の西吉田酒造さんが醸された本格焼酎となりま、日本酒の「雪男」を製造されている新潟県の青木酒造さんが販売されています。
鶴齢純米吟醸の酒粕を上槽から1週間以内に九州には配送されて即日仕込むと言う、新鮮な酒粕で風味を逃さないと言う徹底ぶりです。これにより香りを嗅いだ時、口をつけた時に漂うまるで吟醸酒のような風味が楽しめます。
尚、日本酒にも「雪男」と言う銘柄があり、間違えそうになるので、粕取り焼酎または「雪男焼酎」で探すのが良いと思います。
雪男焼酎
新潟県産の酒米『越淡麗』を100%使用した吟醸酒の酒粕を 粕とり焼酎をルーツに持つ福岡県の西吉田酒造が醸した本格焼酎です。
原材料：「鶴齢」純米吟醸（越淡麗100％）
青木酒造株式会社様HP商品案内（雪男焼酎）より
アルコール度数：25度
容量・価格：1800ml 3,599円＜税込＞
720ml 1,784円＜税込＞
雪男焼酎のお味
日本酒のような芳醇な香りがあり、スッキリした味わい。少し甘めではありますが、日本酒の甘さとはまた違うのど越しと思います。（味の表現は難しい・・・）
元々日本酒も辛口が好きな筆者なので、こいつをロックで飲んで満足してます♪
ただし、独特の癖はあるので、酒かすのお味や香りが好きな方にはおすすめしますが、焼酎好きでも賛否両論あると思います。
粕取り焼酎の種類
粕取り焼酎にも色々あり、わっしゃんは、お店やネットで見かけると色々飲み比べの為に購入しております。
同じ材料の焼酎や日本酒でも味が大きく違うように、粕取り焼酎も日本酒と作る時の酒粕なので味わいや風味がかなり違います。酒かす焼酎と言われるものも癖の強い物や飲みやすい物と千差万別です。
これらに関して好みがあるので、皆様の好みに合うものが見つかることを祈っています。今回の「雪男焼酎」は以前紹介した「吟香露（ぎんこうろ）」よりもより酒粕感を強く感じれる気がします。
粕取り焼酎（酒粕焼酎）の入手方法
基本粕取り焼酎、酒かす焼酎は、コンビニやスーパーでは見かけません。そもそも芋や麦に比べて数が圧倒的に少ないので、酒屋やお酒のディスカウントスーパーでも滅多にお目に掛かる事はないと思います。酒屋さんでは酒粕は売っているのに・・・
余談になりますが、酒屋さんでたまに見かける「搾りたての酒かす」はとても柔らかく、風味が強くて美味しいですよ。粕汁やそのまま焼いても風味、うまみ、甘みが楽しめます。スーパー等で売っている板状の硬い酒粕とは月とすっぽんと言う感じです。
ネットでは、「粕取り焼酎」「酒かす焼酎」と検索すると出て来るので、そちらで手配するのが一番かと思います。今回の「雪男焼酎」もネットショップで販売されています。
ふるさと納税でも「雪男焼酎」が手に入ります。
焼酎の中でもマイナーな粕取り焼酎ですが、ふるさと納税の返礼品にも実は並んでいます。今回わっしゃんはふるさと納税のさとふるさんから返礼品で頂きました。
新潟県南魚沼市の返礼品で、「青木酒造 本格粕取り焼酎雪男 1800ml」として、寄付金額14,000円であります。14,000円と聞くと高い？となりそうですが、実際還付で2,000円負担となるのでお得です。
ふるさと納税については、焼酎以外にも色々な返礼品があり、Yahoo！ショッピングと併用などでかなりお得になりますので、ポイントを頂いて寄付金還付も頂いて・・・「実質０円」を実現してみるのも良いと思います。
ふるさと納税に関しての説明やお得な方法については、過去の記事に詳細を書いていますので、そちらをご覧くださいね。実際にわっしゃんが貰ったものとかも記事にしていますが、リンクだらけになるので、ちょっと控えます。ふるさと納税は簡単に始められ、色々な返礼品をお得にGet出来るので、家計の足しにも出来ますよ～♪
まとめ
今回も、わっしゃんが皆さんに是非紹介したい美味しい粕取り焼酎の雪男について書いてきました。
それではまとめて行きましょう。
- 雪男焼酎の価格は、1800ml で3,599円、720mlで1,784円
新潟県南魚沼市のふるさと納税14,000円の返礼品ともなっている - 雪男焼酎は、新潟の青木酒造さんの鶴齢純米吟醸の酒粕を上槽から1週間以内に福岡の西吉田酒造で醸した本格焼酎
- 雪男には、日本酒もあるので、粕取り焼酎と混同しないように注意！
- 日本酒よりスッキリした味わい。風味と香りは強め（筆者感想）
- 粕取り焼酎の味や風味、香りは好みがあるので癖が苦手な方も居るかも
- 芋や麦焼酎と違って全然店に置いてない
- ネットで買うのが一番簡単♪
中々レアの焼酎ですが、ふるさと納税でもお得に入手できる粕取り焼酎（酒粕焼酎）の「雪男」についてレビューしてまいりました。
その他色々なお酒をネットで探して見るのもいいですね。本当にネット社会は便利になったと思います。
尚、未成年者の飲酒はダメですよ。ここまでお読み頂きありがとうございました。
